
Fleischsortiment
Deister Wollschweinfleisch - da steckt Leidenschaft drin
Das Deister Wollschweinfleisch ist aufgrund der ganzjährigen Freilandhaltung, einer hochwertigen regionalen Futterversorgung und der speziellen Genetik einzigartig im Geschmack. Die Struktur des Fleisches zeichnet sich durch einen hohen Anteil an intramuskulärem Fett sowie hochqualitativen Muskelfasern aus, und unterscheidet sich somit deutlich von herkömmlichem Schweinefleisch. Zart, schmackhaft, deftig und saftig - Qualitätsfleisch für bewusste Genießer.
Wir bieten eine gute Auswahl an schmackhaftem Frischfleisch und verschiedene Räucherwaren wie Salami, Schinken und Bacon sowie zahlreiche Sorten an Dosenwurst, Bratwürste und Schmalz an.
Frischfleisch vom Deister Wollschwein

Nackenbraten

Nackenbraten

Nackenbraten gegrillt

Nackenbraten
Nackenbraten
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Traumhaft zart
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Intensiver Geschmack
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Vor allem zum Schmoren geeignet

Kotelett

Kotelett auf dem Grill

Kotelett gegrillt

Kotelett
Kotelett
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Besonders deftig
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Aromatischer Fettrand
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Besonders zum Grillen und Kurzbraten geeignet

Rippchen

Rippchen gegrillt

Rippchen gegrillt

Rippchen
Rippchen
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Richtig schmackhaft
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Aromatisches Fett
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Für die Zubereitung im Smoker besonders geeignet

Filet
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Außergewöhnlich saftig und zart
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Intensives Aroma
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Geeignet zum Grillen, Kurzbraten und garen bei Niedertemperatur

Schinkenbraten

Schinkenbraten gegrillt

Schinkenbraten gegrillt

Schinkenbraten
Schinkenbraten
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Tolles Aroma
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Mager
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Perfekt zum Garen geeignet

Bauchfleisch

Bauchfleisch gegrillt

Bauchfleisch
Bauchfleisch
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Saftig und schmackhaft
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Aromattisches Fett
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Schmeckt am besten knusprig frisch vom Grill

Bratwurst
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Intensiver Geschmack
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Deftig
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Besonders zum Grillen und Braten geeignet
Das Zusammentreffen von intramuskulärem Fett und hochqualitativen Muskelfasern machen Wollschweinfleisch zu einem intensiven Geschmackserlebnis.
Räucherwaren vom Freilandwollschwein

Bacon knusprig gebraten

Bacon knusprig kross

Bacon Serviervorschlag

Bacon knusprig gebraten
Bacon
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Sehr intensives Aroma
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Am besten knusprig kross gebraten

Magerer Schinken
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Rauchiges Aroma
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Sehr mager

Salami
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Rauchiger Geschmack
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Deftig würzig

Schinken mit Fettauflage
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Schmackhafter Fettrand
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Deftig
Angebot Dosenwurst


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Mortadella
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Jagdwurst
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Zwiebel-Leberwurst
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Leberwurst (fein)
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Mettwurst (gekocht)
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Frühstücksfleisch
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Knappwurst
Unsere Dosenwurst sowie weitere haltbare Produkte sind ab sofort ganz einfach an unserem hofeigenen Automaten erhältlich - 24 Stunden täglich, 7 Tage die Woche.


Das Frischfleisch ist ausschließlich auf Anfrage zu den jeweiligen Schlachtterminen erhältlich. Um hier keinen Termin zu verpassen, empfehlen wir unseren Newsletter zu abonnieren - ob über E-Mail oder WhatsApp, wir halten Dich immer auf dem Laufenden. Zudem werden wir auf unserer Startseite und hier anstehende Termine bekannt geben.
Öffnungszeiten Hofladen: Mi. & Fr. 17:00 - 19:00 Uhr | Sa. 10:00 - 12:00 Uhr
Im Hofladen erhältlich: Dosenwurst, Griebenschmalz und eine Auswahl an eingeschweißten Räucherprodukten
Passend zur Grillsaison (so lange der Vorrat reicht): Bratwurst, Tiroler Bratwurst, Nürnberger Bratwurst, Schinkengriller und gefrorene Burger-Patties
Unsere Dosenwurst, Bratwurst sowie weitere haltbare Produkte sind zudem ganz einfach an unserem hofeigenen Automaten erhältlich - 24 Stunden täglich, 7 Tage die Woche.