Fleischsortiment

Deister Wollschweinfleisch - da steckt Leidenschaft drin

Das Deister Wollschweinfleisch ist aufgrund der ganzjährigen Freilandhaltung, einer hochwertigen regionalen Futterversorgung und der speziellen Genetik einzigartig im Geschmack. Die Struktur des Fleisches zeichnet sich durch einen hohen Anteil an intramuskulärem Fett sowie hochqualitativen Muskelfasern aus, und unterscheidet sich somit deutlich von herkömmlichem Schweinefleisch. Zart, schmackhaft, deftig und saftig - Qualitätsfleisch für bewusste Genießer.

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Wir bieten eine gute Auswahl an schmackhaftem Frischfleisch und verschiedene Räucherwaren wie Salami, Schinken und Bacon sowie zahlreiche Sorten an Dosenwurst, Bratwürste und Schmalz an.

Frischfleisch vom Deister Wollschwein

Nackenbraten

• Traumhaft zart

• Intensiver Geschmack

• Vor allem zum Schmoren geeignet

Kotelett

• Besonders deftig

• Aromatischer Fettrand

• Besonders zum Grillen und Kurzbraten geeignet

Rippchen

• Richtig schmackhaft

• Aromatisches Fett

• Für die Zubereitung im Smoker besonders geeignet

Filet

• Außergewöhnlich saftig und zart

• Intensives Aroma

• Geeignet zum Grillen, Kurzbraten und garen bei Niedertemperatur

Schinkenbraten

• Tolles Aroma

• Mager

• Perfekt zum Garen geeignet

Bauchfleisch

• Saftig und schmackhaft

• Aromattisches Fett

• Schmeckt am besten knusprig frisch vom Grill

Bratwurst

• Intensiver Geschmack

• Deftig

• Besonders zum Grillen und Braten geeignet

Das Zusammentreffen von intramuskulärem Fett und hochqualitativen Muskelfasern machen Wollschweinfleisch zu einem intensiven Geschmackserlebnis.

Räucherwaren vom Freilandwollschwein

Bacon

• Sehr intensives Aroma

• Am besten knusprig kross gebraten

Magerer Schinken

• Rauchiges Aroma

• Sehr mager

Salami

• Rauchiger Geschmack

• Deftig würzig

Schinken mit Fettauflage

• Schmackhafter Fettrand

• Deftig

Angebot Dosenwurst

• Mortadella

• Jagdwurst

• Zwiebel-Leberwurst

• Leberwurst (fein)

• Mettwurst (gekocht)

• Frühstücksfleisch

• Knappwurst

Unsere Dosenwurst sowie weitere haltbare Produkte sind ab sofort ganz einfach an unserem hofeigenen Automaten erhältlich - 24 Stunden täglich, 7 Tage die Woche.

Das Frischfleisch ist ausschließlich auf Anfrage zu den jeweiligen Schlachtterminen erhältlich. Um hier keinen Termin zu verpassen, empfehlen wir unseren Newsletter zu abonnieren - ob über E-Mail oder WhatsApp, wir halten Dich immer auf dem Laufenden. Zudem werden wir auf unserer Startseite und hier anstehende Termine bekannt geben.

Öffnungszeiten Hofladen: Mi. & Fr. 17:00 - 19:00 Uhr | Sa. 10:00 - 12:00 Uhr

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Im Hofladen erhältlich: Dosenwurst, Griebenschmalz und eine Auswahl an eingeschweißten Räucherprodukten

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Passend zur Grillsaison (so lange der Vorrat reicht): Bratwurst, Tiroler Bratwurst, Nürnberger Bratwurst, Schinkengriller und gefrorene Burger-Patties

Unsere Dosenwurst, Bratwurst sowie weitere haltbare Produkte sind zudem ganz einfach an unserem hofeigenen Automaten erhältlich - 24 Stunden täglich, 7 Tage die Woche.