Neuer Frischfleischtermin: voraussichtlich im Februar
Öffnungszeiten Hofladen: Mi. & Fr. 17:00 - 19:00 Uhr | Sa. 10:00 - 12:00 Uhr
Im Hofladen erhältlich: Dosenwurst, Griebenschmalz und eine Auswahl an eingeschweißten Räucherprodukten
Unsere Dosenwurst, Bratwurst sowie weitere haltbare Produkte sind zudem ganz einfach an unserem hofeigenen Automaten erhältlich - 24 Stunden täglich, 7 Tage die Woche.
Deister Wollschweinfleisch aus ganzjähriger Freilandhaltung.
Empfehlungen des Hofes
Rippchen
Nackenbraten
Kotelett
Das Fett als Geschmacksträger, besonders das intramuskuläre Fett, macht die besondere Qualität von Wollschweinfleisch aus. Zusätzlich zu dem hohen Anteil an intramuskulärem Fett spielen auch die Zusammensetzung des Fetts und die Qualität der Muskelfasern eine entscheidende Rolle für den intensiven Geschmack.
Unser Qualitätsversprechen für Ihren bewussten Genuss
100 % echte Freilandhaltung, das ganze Jahr
Unsere Schweine werden ganzjährig im Freiland gehalten. Auf unseren Flächen haben die Schweine neben Hütten, die im Sommer Schatten spenden und im Winter Schutz vor Kälte und Wind bieten, auch Suhlen für heiße Sommertage in denen ausgiebig geplantscht werden kann.
Landwirtschaftlicher Familienbetrieb mit Tradition
Tine und Justus, das sind wir.
Beide auf landwirtschaftlichen Betrieben aufgewachsen, haben wir uns bereits von klein auf damit sehr verbunden gefühlt. Nach praktischen Ausbildungen in der Landwirtschaft absolvierten wir unser Agrarwissenschaftsstudium in Göttingen, in dem wir uns kennenlernten.
Futter aus eigenem Anbau und der umliegenden Region
Regionalität nehmen wir ernst.
Weizen, Gerste sowie Saftfutter stammen aus eigenem Anbau. Die Rübenschnitzel werden in der regionalen Zuckerfabrik produziert, die unter anderem durch uns beliefert wird. Ackerbohnen als einheimische Proteinquelle - statt Soja aus Übersee.
Mit Leidenschaft für unsere Region
Hier beim "Kleinen Deister Hof" betreiben wir bereits seit Generationen Landwirtschaft mit Leidenschaft. Als Familienbetrieb waren wir uns schon immer sicher, man muss sich mit voller Hingabe einer Sache widmen, um Produkte von hoher Qualität herzustellen. Der Region sehr verbunden, liegt es zudem in unserer Natur, aber auch in unserer Verantwortung, einen Beitrag für unser Umfeld zu leisten.
Aus diesem Grund haben wir uns bewusst für eine ganzjährige Freilandhaltung unserer Wollschweine, den eigenen Futteranbau sowie Einbezug weiterer regionaler Futterlieferanten entschieden.
Diese Kombination ist es, die unsere Produkte ausmachen - die sie zu etwas besonderem machen.
Der Kleine Deister Hof in der Presse
"Wie eine ganze Herde seltener Schweine nach Holtensen kommt"
Neue Deister Zeitung vom 06. September 2019
"Wollige Schweinerei. Zwei junge Landwirte setzen auf eine alte Nutztierrasse - und Freilandhaltung"
Hallo Wochenende (Springe, Bad Münder), November 2019
